发布时间: 2016-05-14 长沙湘源地小吃技术中心 人气数:1 来源:湖南德园包子培训
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联系地址:长沙开福区四方坪街道三一大道366号(百花园路口公交站)
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培训品种 1、馒头 2、花卷 3、水饺 4、烧麦 5、小笼包 6、肉汤包 7、馄饨 8、酱肉大包 9、饺子 10、各种馅料包子
培训内容 1、发面技术制作工艺及要点。 2、轧面技术制作工艺及要点。 3、各种馅料的制作工艺及要点。 4、设备使用维护; 5、各种调料的熟悉及采购信息; 6、为开店学员提供市场,店面选址,装修,经营技巧、培训等各种免费服务。
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包子一般是用面粉发酵做成的,里面馅的制作也是形状不一,小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等,天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、上海灌汤包,杭州小笼包,等等。
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1、包点原材料的认识和选用
2、包点发面技术制作工艺及要点
3、包点轧面、揉面技术制作和手法
4、实操包子、烧麦各种馅料的做法
5、包点设备使用方法与维护技巧。
湘源地包子培训内容:
各种馅料包子、馒头、烧卖、花卷
随到随学、包教包会、学会为止、一对一的讲解、手把手的传授、学员亲手操作、理论结合实际,每一位学员抱着希望而来,带着满意成果而归。我们将倾我所有,尽我所能,帮你成功,实现双赢!愿社会各界的每一朋友,靠自己一技之长改变一生命运,开创自己的事业。
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蔺氏营养早餐系列项目:逍遥镇胡辣汤 、油条 、酱香饼 、包子 、千层饼 、金丝饼 、葱油饼 、手抓饼 、菜角 、豆腐脑 、茶叶蛋 、豆浆 、炸油饼 、八宝粥 、小米粥 、玉米羹 、糊涂面条 、水煎包。新乡蔺氏特色包子培训:开封灌汤包、天津狗不理包子、大肉包子、酱肉包子、雪菜包子、香菇包子、麻辣豆腐包子、萝卜粉条包子、韭菜包子、南瓜包子、小笼包子、大包子、水煎包、蒸饺、牛肉包子、豆沙包等各种包子品种